먹어도 좋은 씨 (수박,포도,석류) 와 나쁜씨

씨앗은 의외로 영양소가 풍부하다. 

 

단단히 보호되어 먹기는 불편하지만 미네랄과 불포화지방산, 식이섬유 등 필수영양소를 골고루 함유하고 있다. 열매 본체보다 영양 밀도가 더 높을 때도 있다. 

 

* 수박씨 

 

효과 - 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환에 좋다. 피로회복,면역력도 증강된다.

성분 - 불포화지방산(리놀렌산), 아미노산(아르기닌), 시트롤린 

요리법 - 그냥 먹으면 소화가 잘 안된다. 잘 씻어서 말린 후 볶아서 한 줌씩 먹으면 좋다.

 

 

* 포도씨

 

효과 - 탈모예방, 치매방지, 노화방지, 피부미용, 항암효과

성분 - 항산화물질 폴리페놀, 카테킨, 타닌

요리법 - 수박씨처럼 볶아서 먹자.

 

 

* 석류씨

 

효과 - 피로회복, 불면증, 골다공증 완화

성분 - 에스트로겐, 비타민C, 포도당

요리법 - 생으로 씹어먹을 수 있다면 좋고 아니면 갈아서 주스로 먹거나 말려서 차로 마시면 좋다. 

 

 

그러나 모든 씨앗이 좋은건 아니다.

 

* 주의!! 먹으면 안되는 씨

 

사과씨, 살구씨, 매실씨 --- 독소가 잔뜩 들어있다.